Посоветуйте пожалуйста, - как правильно настроить протокол NFS...

Винда по-видимому "семёрка"? Одно условие - должна быть W7 Максимальная, иначе ничего не получится...Упс... досмотрел - у Вас XP, странно... с хрюшей вообще проблем быть не должно... Хорошо - попробуйте так:
1. В каталоге установки hane WIN NFS Server (nfsd) файлам nfsd.exe и pmapd.exe, а также nfssrv.exe применить Уровень прав "Выполнять эту программу от  имени администратора" (через свойства поставить галочку).
2.  Когда прописываете путь к расшаренному каталогу во вкладке  Export/Edit export file
 прописывайте так:
D:\shara -name:shara 192.168.0.101
где D:\shara  - диск, на котором находится расшаренный каталог и имя этого каталога
shara 192.168.0.101 - имя которое Вы прописали для сетевого диска в ресивере и IP ресивера
3. После ввода и сохранения перегрузите комп и ресивер