ser6, а то что в них в зависимости прописано установили? Хотя это не должно влиять, теоретически пакет просто не должен установится.
Что то вы упускаете, почему не отрабатывает как надо postinst. Может что то вручную для эму закидывали, конфиги на пример?
Смотрю что в вашем примере postinst, перед созданием линков нету проверки на то, что цель уже существует.