1. Как удалить все каналы, которые там прописаны?
2. Как прописать скопом весь 36 градус?
И вообще, есть ли какая нибудь документация, желательно на русском (английском) языках?
1. По менюшкам ищи, что-то вроде "Настройка сервисов", там есть пункт "Удалить все каналы".
2. Опять же через меню из п. 1.
Вся "документация" - эта вот тема на форуме.