Это делает ядро автоматом. Если диск нормально не отмонтировать то ядро не проверяет его присутствие и второй раз его уже монтирует как другое устройство.
Можно попытаться сделать
папку etc с сохранением изменений, и в fstab прописать монтировку по UUID диска, но нету гарантий что это сработает.