В любом случае соврененный  роутер лучше, чем тот который выпущен 5-10 лет назад.
Так как вы не пишете модель старого и того который собираетесь покупать,  то очевидно, что вы слабо в этом разбираетесь.
Изменения будут, а может и нет.
Тут по вашему описанию вряд ли скажут однозначно.
Почему? Потому, что все это нужно увязывать в комплексе:
1. Источник интернета, тарифный план (скорость доступа как правило пишут до 50 (100) Мбит/c) и т.д.).
2. Источник сигнала (потока). Т.е. при плохом источнике IPTV все другие телодвижения не помогут.
3. Роутер (маршрутизатор) и количество устройств в сети подключенных по Wi-Fi (и вообще в локальной сети).
4. Само устройство воспроизведения IPTV и его возможности.
Пока что больше неизвестных в вашем вопросе.