по какому принципу... Что влияет на это - параметры Enigma2 или программа скачивающая список ?

f: - это флаги, как и с: - это пиды,  являются параметрами энигмы и поддерживаются не всеми редакторами. Кроме этого и f: и c: являются optional, то есть "по желанию", могут быть или нет.
В прицепе файл Dentro i settings Enigma 2.pdf с полной раскладкой lamedb много другого интересного.

Вот я пробежался по своим спискам каналов на моих 20-ти спутниках: Видеопида нет только на радиоканалах и на транспондерах в T2-MI, что логично. Ведь если нет видеопида, то и картинки не будет.
Аудиопиды есть на всех каналах, если проверять пультом в меню Сведения - Канал. Но в редакторе и в lamedb аудиопидов действительно нет на каналах с форматом сжатия звука (как я заметил) ААС и HE-AAC, возможно и AC3+.
Хотя они в редакторе предусмотрены, а в lamedb нет, только: 01 = Audio Pid,  04 = AC3 Pid и 06 = Audio Channel.