Подскажите пожалуйста, какие настройки и как можно сохранить, чтобы их можно было накатить на другой новый имидж. Хочется попробовать потестить разные имиджи, при этом воспользоваться универсальными настройками

Если переходите на другой имидж (PLI-VTi-BH ...), то настройки системы между имиджами не переносятся. Для каждого имиджа настройки системы сохраняются с помощью специального плагина (например AutoBackup для PLi) в файле /etc/enigma2/settings
Список каналов можно перенести с помощью редакторов Dreamboxedit или DreamSet , но и тут будут небольшие проблеммы из-за отличий в файлах satellites.xml в разных имиджах.