1-й как сделать канал стартовым в этом имидже
Скачать на фиде соответствующий плагин
2-й как быть со сменой кнопок пульта.
Выше уже сказали,
enigma2-plugin-extensions-multiquickbutton-vu_3.0.3_all.ipk в теме плагинов ищи, переназначить можно практически все