sety, А у меня есть esr-метр (показывающий одновременно и esr, и ёмкость). Пользуюсь им постоянно ввиду специфики моей работы. И могу утверждать, что неисправный конденсатор вполне может иметь заявленную ёмкость. А вот паразитное сопротивление будет завышено. И нормально такой конденсатор работать не будет.
P.S. если интересно, то про ESR в гугле уже томА написаны.
P.P.S. И хотелось бы закрыть вопрос "сохнущих" конденсаторов. Это неправильная терминология.  Не может "высохнуть" электролит в металлическом цилиндре, загерметизированном резиновой пробкой (если, конечно, конденсатор не взорвался (вспух) и не нарушил целостность корпуса).