Как задать максимальный размер файла при записи на HDD?

Можно! Правда исключительно подбором канала, по требуему  битрейту - контент в данном случае вторичен
Шутка...нет такой возможности - пишется поток, как есть! Считал что именно это всех и устраивает - оригинальное качество провайдера....

Да меня в полне устраивает оригинальный поток. как раз то что надо, ну вот не помешала бы функия ограничения зазмера файла, что бы он во время записи разбивал на файлы по 700 или 4700MB.
У меня стоит задача записывать по 4ро суток непрерывно, а потом записать контент на диски можно и весь оригинальный поток.
Ну а теперь представьте себе непрерывный файл за 4ро суток сколько времени я потрачу что бы его на диски записать.

Может всётак где нибудь хранятся конфиги записи и там можно эмулировать нажатия стоп и старт записи хотя бы по времени ну в идеале по размеру файла!!

Можно конечно и кучу таймеров Но но это же надо сидеть и вбивать а то поставил на неделю и не задумываешься

Организация в которой я работаю занимается радиоконтролем спутниковых служб и  наша станция спутникового радиоконтроля с 12м тарелкой не успевает охватывать все задачи.
Когда станция выполняет задачи по контролю параметров КА ставятся паралельные задачи по записи контентов, а одно из требований подобного оборудования запись не менее 4 суток и поэтому я обурудую 2 автомомных рабочих места для записи и анализу контента, что бы снять эти задачи со станции

Не...нам такое не надо)) Но вывод для себя, и для всех владельцев VU, сделал очень правильный!
Два SOLO либо  один DUO, заменяют профессиональную станцию спутникового радиоконтроля с 12м тарелкой !!!  

Он не заменяет=))  Но контент то на ннего можно писать!!!

А что если попробовать этот плагин для вашей задачки