Диск размером 3 тб (Hitachi на 5400 об.) при форматировании через VTI Device manager создался раздел размером 2 т.б. Если ли способ обойти это ограничение?
Про проблему 2.2 Тб на винде слышал - нужна либо 64-бит операционка или специальные драйвера.
Как с этим под Lunux в ресирерах?

Элементарно должно решается, по крайней мере на OpenPLI. В Кернелп поддержка больших устройств включена, на фиде уже есть parted. Обнулите таблицу разделов диска, поставьте parted из репозитория, им разбить диск на разделы, раздел отформатировать и лучше руками поправить fstab.

Делов на 5 минут но из CLI, а не из GUI.

Разделы parted'ом на тюнере делал - работает. Правда не такого размера, большие разделы делал по этой же схеме на большом линуксе.