Ну log = /tmp/wicardd.log пишет лог в файл
Если его заигнорить, то лог пойдет в консоль при ручном запуске
А есть еще log_udp = 192.168.1.104:514
log_size = максимальный размер файла лога
debug = должен быть 2, чтобы что то можно было разобрать
color_mode = 1 выводит удачные ответы сервера зеленым цветом в консоли, а ошибки красным, что служит очень удобной визуализацией.