В другом источнике вообще утверждают что nfs не поддерживает перекодировку, то есть необходимо иметь выставленную правильную локаль.

Именно так.
Без iocharset монтируется нормально, но криллицу в именах файлов не показывает

Медиаплеер нормально видит русские по NFS безо всякого шаманства.
Более того, мне помнится что на какой-то сборке я подключался по NFS через панель с пульта и нормально видел русские буквы.
Вот только до логотипа я перебрал наверное ВСЕ существующие сборки под 8120 

А в больших линуксах это решают с помощью fuse-convmvfs.