Пишу третий и последний раз, сначала МЕНЮ- Настройка - Система - Опции - Включить мультипакеты - да.
Потом ОК - Избранное (синяя кнопка) - МЕНЮ- добавить пакет пользователя - создаёте новый букет (список фаворитов).
А уже потом выполняете перемещение необходимых каналов в этот букет.
Удалить каналы из общего списка вы не сможете, а вот когда будете редактировать каналы, находящиеся в одном из созданных букетов, вы увидите совсем другой список действий, в выпадающем окне.
Попасть в список конкретного букета можно, нажав ОК - Избранное (синяя кнопка) - выбираете нужный букет.

---

Вообще-то так никто не поступает, все каналы редактируются программой DreamBoxEdit.
Слить каналы из реса, насоздавать букетов, накидать туда каналов и переименовать по своему усмотрению, а потом залить обратно в рес можно в течение часа.
А вот редактирование руками используется только в случае, если нужно добавить новый, отсканированный, канал в уже созданный, при помощи программы, букет или удалить уже несуществующий, либо для перемещения каналов в списке, т.е. просто для редактированя.