Вообще, вопрос "зачем" в противоположном смысле нужно задавать - зачем отключать в конфиге ядра все подряд?
Вообще то yaffs2 нету в ядре. Его нужно добавлять отдельно, и я уже не помню, может путаю файловые системы, но jffs2 конфликтовал с какой то файловой системой, может не с yaffs2.