Хочу почти все удалить,

Прежде чем удалять надо знать какой плагин за что отвечает в имидже, с системыми надо по аккуратней а из расширений т.е Extensions тут смотреть по вашим потребностям. Хотелось конкретно знать что и из какого имиджа или бекапа вы хотите удалить.
Наиболее правильный вариант -установка чистого имиджа и уже самому установить нужное . А чистить чужой бекап -дело такое себе, только автору бекапа известно что и каким образом было "присунуто" в имидж .И опытному пользователю не всегда получается вычистить всё корректно гдето да какой нить "хвост" от плагина да останется..