после этого каналы в 4k ранее в ручную добавленные тоже пропали

Почему так сканируется только у вас не понятно, никто больше не жалуется же. Тип сервиса определен провайдером и "летит" со спутника.
Но, чтобы каналы не пропадали после изменения вручную типа сервиса ставьте флажок (птичку) - K(Keep) не обновлять автоматически параметры сервисов для каждого канала в редакторе dreamboxEDIT.
Тип сервиса 1 = ТВ; 2 = РАДИО, в случае ТВ можно указать конкретный формат потока: 22 (16h) = MPEG (SD); 25 (19h) = MPEG / H264 (HD, FHD); 31 (1Fh) = H265 (UHD, 4K).
Да и фоновое сканирование нужно всегда сразу отключать, чтобы разный мусор не попадал в ресивер.